Nasi Goreng Ikan Masin

Nasi Goreng Ikan Masin
Oleh : Azie Kitchen
 

Nasi putih

Udang - buang kulit

Kacang panjang - potong kecil

Karot - potong kecil

Bawang besar - hiris

Cili padi - hiris kecil

Bawang putih - cincang

Daun bawang - hiris

Cili merah - hiris

Ikan masin jeruk

Telur

Garam

Serbuk perasa

Cara cara:

Panaskan minyak. Goreng ikan masin dan kacau sambil dihancur hancurkan.  Buang tulang tulang ikan.

Masukkan bawang putih, bawang besar dan cili padi. Goreng hingga wangi sedikit.

Masukkan udang dan kacau rata.

Masukkan kacang panjang dan karot sehingga agak layu. Ketepikan sedikit bahan bahan, pecahkan telur. Kacau rata telur dan terus masukkan nasi. Kacau rata supaya telur bersalut pada nasi. Tapi kali ini, saya goreng telur secara berasingan dengan menggunakan mayonis.

Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa.

Tabur daun bawang, bawang goreng dan cili merah sebelum dihidangkan.

Taadaaa ... siap. 

Selamat bersarapan ...