Bahan-bahan:
Cili solok. Sewajibnyalah samada yang merah atau hijau, biasanya yang hijau. Dibelah perutnya untuk ruang inti nanti.
Kelapa parut kering.
Santan pekat
Ikan mackerel tin dalam spring water atau in oil atau in brine.
Bawang merah (blend)
Bawang putih (blend)
Halia (blend)
Garam.
Gula.
Lada hitam.
Cili solok. Sewajibnyalah samada yang merah atau hijau, biasanya yang hijau. Dibelah perutnya untuk ruang inti nanti.
Kelapa parut kering.
Santan pekat
Ikan mackerel tin dalam spring water atau in oil atau in brine.
Bawang merah (blend)
Bawang putih (blend)
Halia (blend)
Garam.
Gula.
Lada hitam.
Cara-cara :
1.Dalam kuali atau periuk, campurkan semua bahan kecuali cili je. 2.Gaul sebati dan mulakan memasaknya (panaskan atas api)
3.Di kacau sesekali agar tidak melekat hingga santan hampir kering. 4.Tidaklah terlalu kering cuma ada lembab-lembab basahnya.
Sesuaikan rasa. (Petua berguna : Lagi banyak ikan lagi sedap)
5.Tutupkan api dan biarkan suam.
6.Sumbatkan inti ini ke perut cili.
7.Kukus hingga kulit cili sedikit lembut. Kekadang ada juga time tak kukus pun, cuma kena rendam dulu cili tu ke dalam air panas. Biar lembut sikit kulitnya, kemudian sumbatkan inti.
8.Bolehlah dihidangkan.
Hasnani Million Leap Properties
No comments:
Post a Comment