Tuesday, 17 December 2013

SURAH AL-MA'UN

"Wahai tuhan, jangan Kau serahkan diriku ini kepadaku, aku tak mampu menguruskannya, dan jangan Kau serahkan diriku kepada orang lain, kerana mereka akan mensia-siakan aku" ~ Ali Zainul Abidin
copy dari blog : http://mohamadsuhaimiramli.blogspot.com/2012/12/bila-menghukum-dianggap-mudah.html 

Bila menghukum dianggap mudah..






Alkisah di sebuah madrasah seorang guru sedang mengajar pelajarnya pengajian tafsir Al Quran. Pengajian pada hari tersebut masih lagi tentang Surah Al Ma'un sepertimana hari-hari sebelumnya. Seorang pelajar tidak berpuas hati pada guru tersebut kerana bosan dengan pengajian surah yang sama. Lantas dia bangun dan berkata:
"Ustaz, kalau tidak salah saya dalam Al Quran ini ada 114 surah, kenapa ust
az asyik memfokuskan surah Al-Ma'un sedangkan surah ini cuma surah yang pendek?"

Ustaz itu tersenyum lalu menjawab soalan yang diajukan...

"Ya, saya tahu dalam Al Quran ini ada 114 surah. Tapi saya mahu bertanya adakah kamu telah menghayati serta mengamalkan segala pelajaran dalam surah Al Ma'un ini? Dalam surah ini Allah menyebut pada ayat 1 hingga 3:

"Tahukah kamu orang yang mendustakan agama?. Maka itulah orang yang mengherdik anak yatim, dan tidak mendorong memberi makan pada orang miskin."

"Cuba kamu fikir dan renung sejenak, adakah setelah belajar surah ini, kamu telah menyantuni dan mendekati semua anak-anak yatim serta orang miskin di sekitarmu dan berusaha membantu meringankan beban mereka? Atau adakah kamu ini manusia yang telah buta hatinya iaitu mereka yang tidak berasa apa-apa apabila melihat orang lain menderita?"

Pelajar tadi terdiam dan terus duduk. Dia mula sedar dan faham sebab kenapa gurunya asyik mengulangi surah yang sama.

Sahabat sekalian, ibrah daripada cerita ini ialah kita ini tidak sepatutnya mudah menghukum orang lain dan cepat melatah apabila sesuatu perkara yang orang lain lakukan tidak memenuhi citarasa kita. Selalu saja kita ini melabel orang lain sebagai nakal, jahat, tidak alim, malas, poyo....namun adakah pada masa yang sama kita ini cuba mendekati dan memahami orang tersebut serta berkawan dengannya. Adakah kita sering memberi nasihat yang baik dan mengajak dia ke arah kebaikan? Kalau belum, jangan menilai orang secara zalim! Berlaku adil lah =)

Saturday, 14 December 2013

KERABU TELUR MASIN

KERABU TELUR MASIN
Oleh:Norhaslina Burhanuddin
cc : www.facebook.com/bukuresepi 



Bahan2
2 biji telur masin - direbus dan diambil isinya
5 tangkai kacang panjang/kacang botol - dibersihkan & hiris kecil
1/2 batang lobak - hiris nipis
1 biji buah tomato buang bijinya dan dipotong dadu
1 biji bwg besar - hiris
1 biji limau nipis - perah airnya

Bahan ditumbuk
5 biji cili merah*
10 ke 15 biji cili padi*
2 sdB kerisik*
2 sdB udang kering*
garam gula secukup rasa*

Cara2
Satukan kcg botol, lobak merah,tomato& bwg besar di dalam satu mangkuk
Perahkan limau nipis
Satukan bahan yg ditumbuk kedalam mangkuk tadi dan kacau serata.
Kemudian masukkan telur masin dan seratakan.
Hidangkan bersama nasi putih & lauk pilihan

Friday, 13 December 2013

KERABU BUNGA KANTAN & SOTONG

Kerabu bunga kantan & sotong

Oleh:Bunga Biru


cc : www.facebook.com/bukuresepi


 
bunga kantan

 
 sotong yg telah direbus


 bawang besar


 cili padi


 garam


 gula

**sukatan mengikut citarasa

~ yg suka masam boleh ditambah perahan limau @ nenas

Wednesday, 11 December 2013

KERABU MANGGA

KERABU MANGGA
Oleh:Seharum Kasturi
cc : www.facebook.com/bukuresepi


bahan2:

1 biji mangga yang dicincang kasar (besar)
2 batang serai (dimayang halus)
1-2 helai daun limau purut (dimayang halus)
2 ulas bawang merah (dimayang halus)
30 gram udang kering (ditumbuk kasar)
30 gram kacang tanah (digoreng + ditumbuk kasar)
2-3 biji cili padi (dimayang halus)
1 sudu besar sos ikan
gula secukup rasa
sedikit daun bawang dan daun sup dimayang halus
sedikit ikan bilis digoreng

#Campurkan kesemua bahan2 yang dimayang ke dalam satu bekas.
#Masukkan udang kering,kacang tanah yang ditumbuk kasar tadi.
#Digaul sehingga rata.
#Masukkan sedikit sos ikan,gula secukup rasa dan jus limau
#Akhir sekali,masukkan ikan bilis yang telah digoreng
#Kemudian,gaul sehingga sebati.....

~Selamat Mencuba

Hasnani Million Leap Properties 

Tuesday, 10 December 2013

KERABU UDANG & SOTONG

Kerabu Udang & Sotong
Oleh: Zanita Ramli
cc : www.facebook.com/bukuresepi



Bahan-bahan:

1) 8 ekor sotong dibuang kulit dan dihiris panjang.
2) 4 ekor udang, buang perut hitam tanpa dibuang kulit.
3) 2 kuntum bunga kantan, 1 labu bawang besar dan 1 biji tomato di hiris nipis.
4) 3 tangkai daun bawang dan segenggam daun ketumbar dihiris kasar.
5) 1 cili merah dan 2 cili padi, kalau suka pedas kena tambah cili padi, dihiris halus.
6) jus dari 1 biji lemon atau lebih kalau suka masam, 1/2 tbsp madu dan garam secukup rasa.

Caranya:

1) Panaskan sedikit air ke dalam periuk dan bila mendidih masukkan udang sekejap hingga masak dan toskan. Bila dah sejuk bolehlah buang kulit dan potong kecil.
2) kemudian masukkan sotong ke dalam periuk di atas dan celur sekejap dan toskan
3) Bahan 3~6 di campur dan di gaul hingga sebati dan akhir sekali masukkan udang dan sotong dan gaul hingga rata.

Sekali sekala buat kerabu udang & sotong best jugak, menyelerakan!


 Hasnani Million Leap Properties

Monday, 9 December 2013

KERABU KERANG

KERABU KERANG
Oleh:Norliza Isa
cc : www.facebook.com/bukuresepi




Bahan2:
-1/2kg kerang(rebus,kuarkan isi)
-2genggam taugeh(rebus)**sy gn yg fresh jer**
-6/7btg kac.botol(hiris)
-1bj cili merah(hiris)
-1bj baw.besar(hiris)
-1bj limau nipis
-1peket kerisik(70¢@80¢)
-garam
-gula

Cara2:
-masuk isi kerang dlm bekas
-perah air limau nipis
-masuk kerisik
-masuk bahan yg tinggal
-masuk garam,gula
Sebatikan.siap


 Hasnani Million Leap Properties

Sunday, 8 December 2013

KERABU MANGGA ALA THAI

Kerabu Mangga Ala Thai
oleh:MrsDzar Ezani
cc : www.facebook.com/bukuresepi 


Bahan-bahan:
1 biji mangga epal
3 ulas bawang merah dihiris halus
3 biji cili padi dihiris halus
3 biji limau kasturi/limau nipis diambil airnya
Udang kering yg telah disangai dan ditumbuk
1 sudu gula
3 sudu fish sos (wajib ada kalu tak, tak jadi kerabu ala thai ni)
serai (di hiris halus)
Daun limau purut di hiris halus juga

Cara membuat:

Mangga dikupas dan dihiris halus-halus memanjang
Gaul sehingga sebati semua bahan2 tadi kalau nak sedak lg goreng kacang tanah & tumbuk

Saturday, 7 December 2013

KERABU TOMATO DAN BILIS

Kerabu Tomato dan Bilis
Oleh:Fmina Mina
cc: www.facebook.com/bukuresepi



segenggam ikan bilis halus...atau ikut suka nk banyak mana
5-6biji tomato -dibuang bijinya
10-15bj cili padi-potong halus-halus dan kalau nak pedas lagi boleh tambah lg
2bj bawang besar- dihiris
2-3 batang serai - dihiris halus-halus
2-3bj limau kasturi diperah ambil jusnya atau boleh guna cuka atau pes asam jawa utk memasamkan
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1-goreng ikan bilis
2-kalau nak digoreng bawang pon boleh juga
3- campurkan semua bahan di dalam bekas
4- Gaul rata dan sebatikan rasa
5- sesuai dihidangkan bersama nasi panas


 Hasnani Million Leap Properties

Thursday, 5 December 2013

KERABU PUCUK PAKU

KERABU PUCUK PAKU
Oleh:She Bake
cc : www.facebook.com/bukuresepi



Bahan-bahannya:

Pucuk Paku dicelur ( letak sedikit garam )
Udang Kering }
Cili Api }
Belacan } ( di tumbuk )
Kerisik }
Bawang Kecil Dihiris
Santan Pekat ( sedikit garam )

Semua bahan-bahan di gaul

 Hasnani Million Leap Properties

Wednesday, 4 December 2013

KERABU TAUGEH

Kerabu Taugeh
Oleh:Norul Rafidah



Bahan-bahanya

300gm Kerang - dikukus dan diambil isinya #
200gm Taugeh-dikukus 3minit #
6tangkai pucuk gajus - dimayang halus #
1bj tomato - dipotong dadu #

Bumbu / awasnya:-
3ulas bawang merah *
2ulas bawang putih *
6tangkai cili padi *
2btg serai *
1sudu teh belacan *
1sudu makan asam jawa *
1 1/2 sudu makan kerisik
2sudu makan kelapa parut
Garam & gula secukup rasa

Cara-caranya :-
Kisar bahan bertanda * dgn air yg sgt minimum sehingga lumat.
Tuang kedalam mangkuk dan campurkan dgn kerisik dan kelapa parut, seimbangkan rasa dgn garam dan gula.
Kukus selama 5minit agar ramuan sebati.
Gaulkan rata semua bahan yang bertanda # dgn ramuan yang siap dikukus.
Siap & sedia utk dimakan

Tuesday, 3 December 2013

SAMBAL KERANG PEDAS MASAM MANIS

Sambal kerang pedas masam manis
Oleh:Linn Malek





BAHAN-BAHANNYA
200 gm isi kerang(kerang dibersihkan ..dan dicelur skjap dgn air panas mndidih..kmudian kopek..ambil isinye..)
3 snduk senduk nasi cili kisar-(yg tlh diksar dgn 5 biji bwg kecik,.sebijik bwg merah sederhana..5-6 ulas bwg putih dan sedikit halia)
1 biji bawang kuning hiris bulat2
Garam dan gula secukup rasa
1/2 inci belacan
serai sebtg dititlk
sedikit santan
perahan jus asam jawa
sedikit sos tiram sos cili n sos tomato

CARA MEMBUATNYA
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan hancurkan belacan..goreng hingga harum, bau blacannye..masukkan cili kisar dan tumis sambil masukkan serai tiik..tumislaaah..hingga terbit minyak. Masukkan jus asam jawa, sedikit santan garam dan gula secukup rasa ,..sos2..dan kacau sebati..
Masukkan isi kerang dan hirisan bawang, kacau rata hingga sedikit berkuah..jgn terlalu kering.. . Rasa dan jika ok boleh matikan api.

Monday, 2 December 2013

MASAK LEMAK CILI API PUCUK PAKU

PETIKAN DARI MAJALAH RASA

Masak Lemak cili api pucuk paku Ikan bilis 
Oleh:Naimah Md Ludin




ikan bilis (ikut nak letak bnyk mana)
1-2 cawan santan cair
1/2 cawan pati santan
*1 labu bawang besar
*1-2 inci kunyit hidup
*10tangkai cili padi
*1 biji cili merah
1 keping asam gelugur
garam secukup rasa

bland semua bahan *..last skali masukkan bilis n bland sikit ja..jgn sampai bilis hancur(kalau xnak bland bilis pun boleh)..masukkan bahan yg dibland dalam periuk bersama pucuk paku dan asam keping.masak sampai pucuk paku empuk.last tmbahkan garam dan pati santan..masak sekejap sj...supaya xpecah minyak


Hasnani Million Leap Properties 

Sunday, 1 December 2013

KERABU SARDIN DAUN SELOM

PETIKA DARI BUKU RESIPI

KERANU SARDIN DAUN SELOM
Oleh: Naimah Md Ludin




1 ikat daun pegaga
1 tin sardin (kecil)
garam/gula secukup rasa
bawang besar dihiris halus
cili padi 5-6 tangkai dipotong halus
belacan
1 biji buah tomato belah 4 dan hiris nipis2

cara:
hiris halus/mayang daun pegaga.boleh juga guna pucuk gajus atau daun selom
hiris halus bawang besar,buah tomato dan cili padi
ikan sardin tin ditos amik isi shj
lenyekkan isi dengan belacan..gaul semua bahan sebati dan perasakan garam..boleh tambah jus limau nipis kalau nak lagi masam.